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CHF 25.00
Nimmt man die fünf Grundgeschmacksrichtungen – süß, sauer, salzig, bitter, umami – und fügt dann die Grundkontraste eines gelungenen Gerichts hinzu – cremig, knusprig, spritzig, fettig, kross – erkennt man schnell, dass eingelegte Lebensmittel eine großartige geschmackliche Vielfalt bieten können. Eine Auswahl an Pickles und Konserven im Kühlschrank ist wie eine gut sortierte Spotify-Playlist: Man kann je nach Stimmung darauf zurückgreifen und damit sowohl seinen Gerichten als auch dem Tag eine besondere Note verleihen.
Details:
72 Seiten
Englische Sprache
erschienen im Januar 2024
Grösse: 15.5 x 22 x 1.5 cm
ISBN: 9781739210533
